第4回　豆乳レシピ甲子園のご応募についてお知らせいたします。

募集部門

①郷土料理部門：豆乳と郷土の食材・素材を使ったレシピ

②豆乳おかず部門：豆乳を使った様々なおかずレシピ

③スイーツ・デザート部：豆乳を使ったデザートのレシピ

 

応募規定

・無調整もしくは調製の、いずれかの豆乳を使用すること。

・自作で未発表のもの。

・幅広い年代の人に支持されるような簡単なレシピであること。

・応募にかかる経費は、全て応募者の負担とします。

・応募は、一人につき何件でも可能。但し、重複しての入賞は致しません。

 

応募方法

必要項目	記載事項（必須）
応募者について	①氏名②住所③電話番号④学校名⑤年齢
レシピについて	①応募部門②レシピ名③作り方（箇条書き）④材料及び分量 ⑤使用した豆乳の特徴（無調整・調製）⑥アピールポイント
写真（画像）について	完成した料理の写真も必ず貼付。

上記の内容を必ず記載の上、A4用紙2枚以内で、第4回豆乳レシピ甲子園事務局宛てにメールもしくは郵送にて送付。（FAXでの応募は不可）

応募用紙の参考

 

入賞

・各部門より最優秀賞を1名、優秀賞を3名、合計12名を決定。

・その他、最優秀学校を1校決定する予定。

賞品

最優秀賞各1名　計3名：賞状、日本豆乳協会加盟企業の豆乳1年分　副賞として図書カードを進呈

優秀賞各3名　　計9名：賞状、日本豆乳協会加盟企業の豆乳30本副賞として図書カードを進呈

審査

日本豆乳協会事務局、料理研究家等と厳正なる審査の上、決定。一次審査（書類選考）を経て、最終選考を実施。（料理研究家が、レシピに従って実際に調理をします。）

審査基準

・豆乳のおいしさを活かした料理レシピであること。

・家庭で作りやすいよう、調理手順や調理時間が簡便であること。

・アイディアにオリジナリティがあること。

 

結果発表

日本豆乳協会のホームページ及び報道発表

 

応募作品の取扱

・応募用紙や応募写真は返却いたしません。

・入賞、選定理由に関する問い合わせは、一切受け付けません。

・応募期間から外れた応募は一切受け付けません。

・入賞の有無と作品のネーミングを含めた一切の権利については、 日本豆乳協会に帰属します。

※応募用紙の個人情報については、大切に保管し、第三者に譲渡することは一切ございません。

 

お問合せ・ご応募先　：　第4回豆乳レシピ甲子園事務局

メール　：　vai@va-intl.co.jp

住　所　：　〒107-0061

東京都港区北青山3-10-6　青山パークス４Ｆ

株式会社VAインターナショナル内

 

今年も豆乳レシピ甲子園を開催いたします！

今年で４回目を迎えます。

高校生の皆さんのご応募をお待ちしております！

今年も豆乳レシピ甲子園を開催いたします！

昨年度の受賞作品の中から、レシピのご紹介をいたします。

【おかず部門】

• 最優秀賞

・ひんやり豆乳味噌スープの冷製パスタ

兵庫県立社高等学校　石井真衣花さん

 

材料(2人分)

ミディアムトマト…適量(60g)

オクラ…2本(20g)

生ハム…4枚

パスタ…180g

【豆乳スープ用】

調製豆乳…400ml

すり白ごま…大さじ2

白だし…大さじ1

みそ…大さじ1

鶏ガラスープの素…小さじ1

おろしにんにく(チューブ入り)…1㎝分

 

黒こしょう…適量

粉チーズ…適量

 

作り方

1

なべにたっぷりの湯をわかし、塩(分量外)を加えてパスタを入れ、表示のゆで時間より1分長くゆでる。

2

みそを豆乳スープ用の豆乳少々でとき、他のスープ用の材料とよくまぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

3

オクラは塩(分量外)を加えた熱湯でゆでて小口切りにし、トマトは4～8等分程度に食べやすく切る。

4

パスタがゆであがったら、ざるに上げて冷水でしめ、水けをしっかりときる。

5

器に④を盛り、②のスープをかけてトマト、オクラ、生ハムを彩りよくのせ、黒こしょう、粉チーズを振る。

 

くらしの百科１０月号に豆乳レシピが掲載されています。

 

 

第１回豆乳レシピ甲子園、郷土料理部門の最優秀賞レシピ

「豆乳で洋風芋煮」が紹介されています。

ぜひ、ご覧になってみてください。

 

第３回豆乳レシピ甲子園の結果を発表いたします。

今回は、北海道から沖縄に至る全国53の高等学校の生徒から応募があり、約900件にのぼるレシピが集まりました。

豆乳を使用した「郷土料理部門」をはじめ、「おかず部門」、「デザート・スイーツ部門」の3部門それぞれに最優秀賞各1名、優秀賞各3名の合計12名が決定いたしました。また、優秀な作品を数多く応募していただいた「学校賞」も最優秀学校賞1校、優秀学校賞4校が決定いたしました。

 

＜郷土料理部門＞

●最優秀賞　『けんちょう豆乳スープ麺』

山口県立厚狭高等学校　岩本　望玖　さん

 

●優秀賞　　『ちゃんぽん風皿うどん』

長崎県立大村高等学校　竹内　千尋　さん

●優秀賞　　『ごどうふ』

郡山女子大学附属高等学校（福島）　遠藤　真由　さん

●優秀賞　　『豆畑のカレーおやき』

長野県屋代高等学校（長野）　髙野　歩有　さん

 

＜豆乳おかず部門＞

●最優秀賞　『ひんやり豆乳味噌スープの冷製パスタ』

兵庫県立社高等学校　石井　真衣花　さん

 

●優秀賞　　『ソイポテト』

細田学園高等学校（埼玉）　山口　琴巳　さん

●優秀賞　　『あじさい揚げ』

長崎県立大村高等学校　　𠮷原　恵瑠　さん

●優秀賞　　『豆乳カレースープ』

清尚学院高等学校（北海道）　山田　珠央　さん

 

＜スイーツ・デザート部門＞

●最優秀賞　『さっぱり豆乳プリン』

岡山県立津山東高等学校　大塚　萌愛　さん

 

●優秀賞　　『豆乳羊かん』

長崎県立大村高等学校　𠮷富　麻尋　さん

●優秀賞　　『Soymilclafoutis（ソイミルクラフティ）』

山形県立山辺高等学校　太田　佳奈　さん

●優秀賞　　『豆乳シュークリーム、豆乳クリーム』

鵬学園高等学校（石川）　高村　勇輝　さん

 

 

＜学校賞＞

●最優秀学校賞　　  長崎県立大村高等学校

 

●優秀学校賞　　　　郡山女子大附属高等学校（福島）

●優秀学校賞              水沢第一高等学校（岩手）

●優秀学校賞              兵庫県立社高等学校

●優秀学校賞              徳島県立小松島西高等学校

 

以上、受賞された皆様おめでとうございます！

今年もたくさんのご応募をいただき、ありがとうございました！

今年も豆乳レシピ甲子園を開催いたしますが、これまでの受賞作品をご紹介します。

こちらは、2012年から2014年に開催された
豆乳レシピコンテスト【デザート部門】の入賞作品です。