8月31日、茨城県立石岡第二高等学校に、日本豆乳協会杉谷事務局長が訪問し、2022年度、3回目の「豆乳食育移動教室」を実施しました。
万全な新型コロナ感染症対策を施した中、3年生の生活デザイン科の皆さんに大豆製品の歴史や、ＤＶＤによる豆乳の製造工程の紹介、また、各種豆乳の試飲を交え、豆乳全般について講義を行いました。生徒の皆さんは、杉谷事務局の豆乳に関する説明にしっかり聞き入っている様子でした。
授業の後半には、4種類の豆乳の試飲や豆乳に関するミニテストを実施しました。普段あまり豆乳を飲まないという生徒さんも、今回の講義を通して、豆乳の美味しさや栄養成分を学んだことにより、調理に活用したいというコメントが寄せられました。生徒の皆さんには、豆乳に対する理解をさらに深めていただいたのではないでしょうか。
茨城県立石岡第二高等学校の明賀先生、そして生徒の皆さん、豆乳食育移動教室にご参加いただき、ありがとうございました。