日本豆乳協会では、12月1日、千葉県立木更津東高等学校に訪問し、2021年度、四回目の「豆乳食育移動教室」を実施しました。
万全な新型コロナ感染症対策を施した上で、杉谷事務局長は、3年生の家政科の皆さんに大豆製品の歴史や、ＤＶＤによる豆乳の製造工程の紹介、また、各種豆乳の試飲を交え、豆乳全般について講義を行いました。
豆乳の製造過程のDVDも交え、豆乳に関するさまざまな話題をスクリーンに内容を写しながら丁寧に説明しました。生徒たちも興味深く説明に聞き入っていました。
質問コーナーでは、「杉谷事務局長の好きな味の豆乳はなんですか」といった質問も寄せられ、ユニークなフレーバーが多く販売されている豆乳飲料へ興味津々な様子でした。実際に4種類の豆乳を試していただきましたので、生徒の皆さんには、豆乳に対する理解をさらに深めていただいたのではないでしょうか。
木更津東高等学校の尾上先生、そして生徒の皆さん、豆乳食育移動教室にご参加いただき、ありがとうございました。