8月17日、埼玉県立越谷総合技術高校に、日本豆乳協会川村事務局長と杉谷事務局長補佐の両名がお伺いし、2020年度、第一回目の「豆乳食育移動教室」を実施しました。
万全な新型コロナ感染症対策を施した上で、食物調理科の３年生の皆さんに大豆製品の歴史や、ＤＶＤによる豆乳の製造工程の紹介やさまざまな豆乳の試飲を交え、豆乳について講義を行いました。
生徒の皆さんとそろって川村事務局長と杉谷事務局長補佐も白衣とネットを着用し、調理室に入りました。今回は少人数での実施でしたが、生徒の皆さんと机を挟みながら、じっくりお話させて頂きました。
また、生徒たちも真剣にノートを取りながら、興味深く説明に聞き入っていました。
越谷総合技術高校の上野先生、そして生徒の皆さん、豆乳食育移動教室にご参加いただき、ありがとうございました。